虽然后世日子好的天天像是过去过年一般也就是了。
具体做法是这样的,如果说刚才是羊方藏鱼,这道菜就是鱼内藏羊取一条活蹦乱跳,足足有八斤重的黄河大鲤鱼,鱼腹中塞入姜片枸杞羊肉香菜等物,用竹签微微封口。
然后,重头戏就来了。
取数斤精盐,加入花椒碎胡椒等物,然后用水活成泥,包裹着鱼肉,做成一条鱼的形状,然后在厚厚的盐壳上用刀划出鱼的模样,一起送入烤炉里烤制,烤出来之后就是一条金黄色的盐壳大鱼。
盐味自然渗入,鱼皮微微焦脆,里面鱼肉的鲜和羊肉的鲜混合一体,十分的鲜美,而食用的时候只需要弃鱼,不不,弃壳食鱼就好了。
因为此时雪花盐十分精贵,而后世精贵的羊肉和道地鲜鱼,甚至天价的腌制火腿反而十分便宜,所以上官婉儿看着如此“奢侈”的做法,听着李南描述其中滋味,暗暗惊叹于这位的奢侈和“吃过见过”。
想起那位当日所描述的“佛跳墙”上官婉儿觉得自己要在庄上多住些时日,甚至,元旦之时溜出宫来,也不是不可。
想起去岁自家名义上“丈夫”的私下的荒唐和不羁,上官婉儿觉得可能性很大。
就在去岁上元节,在武三思这个老奸臣的蛊惑下,李显“与民同乐”,将宫中多一万多妇女,也就是宫女都放了假,让她们穿上节日的盛装,去长安“玩耍”。
然后关宫门的时候,不出意料的,一个都没有回来
由此可见,大唐风气多么“自由”,吊打后世一切所谓“盛宴”,还有这位戴了不知道多少顶帽子的李显果然玩得很开,皇帝就是大气!!
因为名义上,宫里的宫女,全部都是他的女人
所以才有了韦后上官婉儿武三思和他,四个人的动人爱情故事,据说这位喜欢人多热闹,还是个铁血“真男人”,所以有时候武三思还要贡献出某个老花朵一群人一起嗨嗨皮皮。
看着这个贱婢“眼泛春情”的样子,一直盯着她的太平公主气炸了肺,虽然对方不过是想起某些自己经历过的某些极为嗨皮的聚会,太平公主也略有耳闻,但是不妨碍太平公主吃醋。
“郎君,妾之豆腐也?”太平公主娇声问道。
“不忙,不忙,先烧牛肉。”李南本来是想着麻婆豆腐的是道快菜,最后一道才做的心思,结果被上官婉儿一句“便是吾那红烧牛肉面乎?”给打入了地府,腰间又是一阵剧痛。
“额”解释过了一遍依然挨了第二下的李南有些无奈,让弥彦切牛肉末。同时感叹女人不讲道理这件事本身就十分的讲道理。
大块的牛肉烧制,按照唐人的口味多加糖,酱油,八角,桂皮香叶,花椒,白芷小茴香等,再加入著名的剑南烧春和滚水,用柴火焖烧之后,李南又如法炮制,赶紧将排骨烧上。
然后,他又去看了一下鲫鱼汤的火候,吩咐厨师准备拉面,又让人切好蒜末,香菜末之后,这才赶紧跑出了厨房。
这厨房,真不是人呆的啊,李南捂着自己又添新伤的老腰,望着远处的秋日山景和郁郁葱葱的松树,无比地想要抽烟。
刚刚趁上官婉儿不注意,太平公主拿出了宫斗下药的本事,抓了一大把盐就要往红烧牛肉的锅里放,被李南悄咪咪地拦住之后,他的腰又被拧了一圈
知道的是太平公主捣乱,不知道的还以为我手艺不好呢,看着自己臂膀上那个隐隐要放光的特字,李南义愤填膺!!
这是对我小当家的侮辱!!!
也不知道上官婉儿看到没有,李南定定地想着,一边想着,透气完毕的他不过刚刚回到厨房,就看到上官婉儿“不小心”路过踢碎了一板豆腐
李南就知道,现在的厨房可是个没有硝烟的可怕战场。
看着太平公主笑靥如花地,又要“不小心”打泼醋瓶子在牛肉锅里,一干下人吓得瑟瑟发抖跪地不起之后,李南罕见的雄起了一回!!
“厨房重地,乃是吾男子战场,汝等妇人,当退避三舍!!”李南也不怕拳师打拳说歧视了,吼出了今天第二次让她俩“振聋发聩”的言语。
“哈哈哈哈——”两人顿时笑得打跌,捂着肚子哎哟起来,这一下,差点又将给药娘的鲫鱼汤给打翻,慌得李南赶紧“请”她们出去。
看着两人款款携手出门,如同好集美一样讨论着长安最新的八卦,又将某个异人最新流出的诗文对了一遍,李南回过头来给打下手的弥彦告诫道。
“贵家女,虎也”
“谨遵先生教诲。”浑身是汗,刚才头也不敢抬只顾剁肉,差点把牛肉末剁成牛肉泥的弥彦表示先生果然每发一语,都是值得他铭记一生的至理名言。
看着案板上的牛肉泥,李南于是让人拿来了一根铁棒,让弥彦去外面表演下钢棍解师傅,表示今晚会多一道爆浆牛丸引得武崇敏高兴地拍手,南雀跃跃试试。
谁叫你中午吃了我的汉堡,看着几十斤的精铁棍上下翻飞,累得满头大汗的弥彦,李南觉得开心极了。
哎哟,行政总厨果然不是人当的,李南这才懒懒地靠在柱子上,只顾叹气。
虽然相比于那些厨子和仆人,他的“活”十分轻松,但是下午在地府厨房的遭遇,让他感觉精疲力尽。
这个感觉,怕是比跟杨空月等人斗上几天几夜,也不遑多让。看着刚开张第一天的地府厨房,李南觉得后世关于地府各种的记载中,阴间没有厨房这件事简直十分合理。
因为这种地方,鬼都待不下去吧!!!
想起地府的刀锯,油炸,炭烤之刑,由此衍生的烧烤和炸油条之类的小吃,李南觉得突然自己有个重大的发现。
难怪没有地府厨房,原来这整个十八层地狱合起来,才是一个大厨房
“可见当个厨子有不易啊一个好的行政总厨足以当阎罗王了。”一念及此,李南突然觉得自己头上红布更加鲜艳起来。
“招待不周,请多关照!”突然中二起来的李南看着身后的厨房,扑哧一声笑了出来。
治大国如同烹小鲜,这厨房之地,最为凶险也
决定了,下一课就是厨艺课,是让众小知道厨房的可怕和多么值得敬畏了。
看着玩耍得开开心心可可爱爱的众小,李南的脸上露出了极其阴险的微笑。
于是,哪怕十几年后,都被所有五庄观子弟称为不可逃脱的痛苦之地的地府厨房,就在这和煦的秋风中,以一种丝毫不起眼的方式,悄悄地成立了。
哪怕十几年一些名满天下之辈,在所谓“同窗会”的时候,提到某个地方的时候,都罕见地面露恐惧之色。
甚至他们都不敢说出那个可怕的名字,用辣个所在和辣个男子来代指。
科科,谁叫我是雾都人呢?
看着面前满满地一罐去了籽加入香料芝麻的茱萸,李南狞笑着,缓缓地将一勺滚烫的热油淋入。
今晚的菜肴,怕是要多亿股味道了让人呛得喘不过气的青烟中,李南笑得如同传中说地下主者一样残酷。
地下主者,解下道之文官;地下鬼帅,解下道之武官。文解一百四十年一进,武解二百八十年一进。
本来李南之前的代号是地下主者的,因为他还有一本要人命的黑簿,所以才自称黑簿之主。
而今天,这位黑簿主造出的滚烫火辣之味——对于某些拥有娇嫩舌头的人来说,简直不啻于八热地狱的酷刑。
当然,也有人爱得不行的,比如当天晚上火辣得不行的某只兔兔
“开饭矣。”已经完全黑化的李南,笑着对众人喊道